夏天适合吃的菜
" S3 }/ q7 A( O/ n苦瓜煎蛋7 c+ k9 i! ~# H( T H( [+ {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 [* \1 E3 n: e( }( d/ Z% z6 e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ }9 _3 ?! Y g% r7 v& v. f( ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) l' w) Q# H7 X- N- D5 B
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凉拌粉丝" e3 Q, ]7 Z n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 d2 [9 P/ ^0 _+ B4 f9 s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 c: \4 Q6 ^4 e$ d" {& q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* ~( [, B2 d6 g0 N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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