夏天适合吃的菜
6 g; @6 A0 g' l q ~苦瓜煎蛋
1 V1 W4 ?- ?( k# V n7 F0 ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" e8 {+ y( J/ _' ]2 L; n* ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, i1 U3 m) r8 I$ v. I! t4 b- y& f6 i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 K; X6 w5 s. ^3 I
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' t( e) U- C- J* y$ v. K" j- H凉拌粉丝# [/ t/ t1 r; N0 W4 A8 x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 W6 M# |6 V# {5 {- ?" Y2 l7 D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 ^$ C5 v% R5 E( p( b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ j/ S8 `4 q) |/ s8 a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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