夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ b8 I; d( G9 f1 `. g食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) Q$ X/ U# F$ A: H' U! Q. O+ s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 y) r2 E4 o# ?9 V; n: a$ ~0 f方法b
2 @. m: `, v! p$ H保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 ?. n! z9 T- u7 l/ R+ H4 b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 A+ I6 _3 O1 W+ s; R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% \; n2 ]  N$ o' e( E. x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& c0 b  E1 z4 {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* d# p3 s6 f3 p) _. N方法a
4 `7 Z) k2 d+ x" p$ {保鲜指数★☆
" N$ u2 A$ T% W, k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ F  m7 X8 o0 d: i6 e% b! R; i0 c保鲜指数★★★
) T: X: R  v7 u5 D' k( T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ w/ a$ S! _; J/ ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% \8 z% G' O) B7 q1 D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 `# w; N" n/ M9 f( A2 |5 R7 ^- o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: L! X( ~+ R, i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 X1 h0 N2 s9 |; s) `1 Q% w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* c' i+ a" R5 ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" P  k( ^- L% S9 f保鲜指数★★★★
# Q4 N0 t/ D3 N" G( I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* c* l2 y7 W- N% V  j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" w2 L: T2 l. q4 j$ P* N保鲜袋保鲜
' o* t9 v( X4 \$ Z. s+ F0 {保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: x' ~& K3 z- g) \) J; X9 t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 x$ I2 c, L! R1 N, O: r+ S; z3 g8 Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ s! K: V1 _7 t3 s8 t2 _1 m( j4 e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# x& y, E8 t: G' }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- E8 E) Q" {' {1 H: N水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ N& ]" p- e/ G" O7 O* [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( C( c$ |9 l8 _3 {1 {6 L" O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}