夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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7 b% U; |. {( O" a食用油及鸡蛋的保鲜法
3 v! M7 n$ ~, b( v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  m. @( R. o+ _6 ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: r3 h2 {6 D. F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: e% z  o( m4 f* }8 s  `" b( }方法b
$ C7 i- \& A5 M  D# `1 [6 w保鲜指数★★★★★
' H6 V2 e$ g0 v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 }: D2 }& Y( I( e/ D7 }/ A4 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ d& @' |* f( |/ n0 m1 L方法a
  G1 ?2 b# R% L7 I保鲜指数★★☆
" m& E2 V5 T' ]; n- e' X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 R+ s6 P1 r0 g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% S  [5 A' ]% z: X1 I; ]+ {) b. _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 r1 W2 D. g- j6 {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ Z+ e/ f5 {1 u, _) b% @肉的保鲜
( s. C# B$ b4 \9 \$ L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 }8 i6 _9 w+ f6 I$ {, `; u& c方法a
保鲜指数★☆
4 P# }  k; t/ q& T8 `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( b; H1 U+ _0 [' S  I9 B: |" s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ K8 m2 ^( B! y! |$ [' [1 P大米的保鲜法
  [7 U9 }( L% w$ @' T' q1 N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 k; y- n& e! u& h方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 y. U( R( u1 a- V# p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  j( ^* C2 Q0 D5 s方法c
  u. O- K4 h- s保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& w0 ~2 L& ]" S6 P9 P7 t蔬菜水果的保鲜法
2 K' W) Q1 G' {8 u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  y" P% t5 `; \0 @5 N4 J保鲜袋保鲜
# g# r+ d7 h6 B2 o4 b; i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: w- @* I9 h4 Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 k9 q( `; N) a* R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& f3 p9 z# z8 j% o包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 T) |5 H+ }# v$ |0 x" b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% Z4 F, c) y. L* k6 m水培法保鲜
9 ?7 ~; M% I0 y5 ?! P; D* P保鲜指数★★★
! \" W" B4 _" `; W2 L0 A2 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 u/ E' U; @" K4 x1 t4 m1 l' Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  `$ `, q- V3 ~/ P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}