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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 j I: T6 Q5 s8 f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 O9 E1 ~( E0 r4 Z" P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' u2 `6 }( Z9 [$ C }! u; o0 X
猪肝+菠菜
- ` z+ f5 J/ d) L! d2 a 作用:防治贫血。
" b7 H/ ~6 J1 E/ L' I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" a4 b Z4 C4 [/ I: c+ } 羊肉+生姜
1 m% Q8 _7 P+ L- N/ D; D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, Y( p ?2 c5 w1 Q, ~- ^' n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 U% ]8 P2 L1 {4 M' k 鸡肉+栗子
) ~" D# R3 W; a$ @ 作用:补血养身,适于贫血之人。' d' `) l; z+ [" | _" ]- P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: J: i5 V2 N6 }* i. b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- v% V! _0 J8 e: w 鸭肉+山药$ E/ [! D/ G5 [% z2 n, d4 {6 q6 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ L# V$ N! O2 l9 S9 u9 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( E; w. S# w6 {& i7 @+ d9 \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% s# |- n w! R1 V; {/ w& b# p$ y 瘦肉+大蒜# u, M- w) E d. z; y* T3 n) x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
r) T* | U" l3 Y4 Q! U4 p. | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- x b: i1 D3 c1 r 鸡蛋+百合# L1 W/ w8 j' K/ Z p; M
作用:滋阴润燥,清心安神。/ ~0 t0 J/ ?8 q$ n+ S( H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" d9 Z3 R. t7 L4 Z$ ^. T+ m
芝麻+海带$ A- b) K% f* }% _4 x- ?# O! [
作用:美容,防衰老。" |) Z) U( }2 U; w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 r1 a* g: k2 H/ C) ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 c% w& Q, N- o2 q4 L9 o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 t1 w2 Z" d" l9 A+ Z3 f 豆腐+萝卜/ M* j0 r6 u! o( B* ~
作用:有利消化。! v: m6 v+ e. B1 x9 T* j: S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 G9 t/ I# z/ l w9 m" j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ |1 X0 v" x) ~- K, W3 Z( w 红葡萄酒+花生- b6 I, w1 x- ^8 J) w: l: t
作用:有益心脏
+ g, ]% q B; G! J3 k7 w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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