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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ d/ t! Y" e5 z4 ~ 鱼+豆腐
/ K- ~; a3 p8 {: R* B* n5 B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- d; l1 o* ^6 ?+ D, r% U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ E2 _& ? K' s$ B7 B. [
猪肝+菠菜2 u7 [5 Q$ [9 l3 d r0 H: H
作用:防治贫血。
* f; j/ E# a7 V. t( D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 l$ C8 [! {: d0 G' |: l
羊肉+生姜
5 }# _5 B9 u& r+ B6 [" E3 k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" V4 H% ~5 ^3 \, f! U6 } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; Q4 U% h; L Z+ ?+ d
鸡肉+栗子
( i* n K$ \: q1 {2 H9 b! W, u& F 作用:补血养身,适于贫血之人。( U: ]* B+ ]0 x/ E, o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 a* K2 T% c! T1 ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ K6 o6 o m/ A) G% H6 u 鸭肉+山药6 R% y: H/ P* Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& w( U9 @3 x+ B" C; [' w. ~2 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 F1 c R6 c( N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% E7 s: x% Q; o. G1 @. W+ y% T
瘦肉+大蒜0 _! h& |) g4 _2 S+ M. f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 ?( b% S# h: Z% t* {7 ^) y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( Y k( W! L! l" ?% t! P
鸡蛋+百合/ g! ?$ s! u8 x
作用:滋阴润燥,清心安神。) q x# d) j9 Q0 o: t. H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: W+ Z2 _, \8 y3 [9 D0 W
芝麻+海带5 Y# {3 o" b d
作用:美容,防衰老。0 u. e& v1 m& _! e1 g$ |, E5 Z6 A7 y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& b4 z, l, Q/ N, T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 {8 m6 Y& R9 P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 x4 F- c$ i" G) y9 I 豆腐+萝卜8 d/ G' E* L: z% E$ ?* l
作用:有利消化。9 h" c) o. h* A8 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ ~1 \ k |8 K+ q. U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ H6 D" J/ b& c; ]4 N* \4 d 红葡萄酒+花生/ c9 Y# \ O1 ~( c
作用:有益心脏
- z# {. X: j3 Z2 S: L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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