|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ( V& x% G5 E+ V4 R
% b, k2 L9 k1 y' _; s
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 5 \2 n6 ~. X6 F7 Z; p
材料：
" ?6 g- } H+ @2 l- \+ E小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
2 r' s# C; n: D0 O: a; J1 g# B* m0 R8 u9 p
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
0 t4 ]) q9 c o$ B
" \( T: z& O' O2 ?& [4 P5 n& J材料：
- U/ @- f+ r" m/ A) O9 \5 m) Z轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
% e7 @( T% k9 Y
5 g& c/ u: f$ [: d D0 c, Y& A7 K椰香西米石榴冰
( `. L/ t: Y( x! U& n P1 E3 B/ k$ \$ [
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 , j t9 {; r9 O7 n: a$ J
9 R1 W1 C% r/ J( `3 o+ X' j椰浆蛋羹 , O0 e8 S( E* [2 J5 n
0 w7 }1 t( m$ p* ]# L& k这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
7 ^) c6 ?3 I1 s- L: \$ \" L5 _& v6 `
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
' W1 c* S$ e+ D! V' g" ]3 U+ K% f7 z* Z
椰浆甜粉蕉汤
1 H$ g! G0 Y& i- O! B' ~# L! K2 n: k; }8 o2 a& C
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 0 U! s7 s9 x3 b+ Y8 L- ]9 }; J. x% c, S
; t" p( ~, K' F* @% X2 C! w
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 8 [! n0 x, n- i: k$ |4 j
/ o' ?1 r. C2 i- }8 e糯米芒果或糯米榴莲 1 t( l; E4 X `! F5 L; m" F* I! x
' d& c; n5 S* D( {$ D6 G7 e在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
6 {7 c {0 o' z9 v/ F5 O! O: B% y+ M9 L* A7 M! ~2 G
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
! p( H. G$ I, l$ `; r5 n
6 C# ?0 C$ k" Z( \- q6 W甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 7 y& f( D7 l0 P& m
& ~3 d$ I6 j" t( _8 t9 `% {炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!